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【青梅・黄梅シロップ比較】手作り梅シロップのバリエーション

青梅と黄梅で梅シロップを作り、見た目、味、香り等を比較します。氷砂糖以外の糖分を使った場合やその他のバリエーションも。

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【梅の砂糖煮・梅ジャム】梅の選び方とレシピ

梅の砂糖煮・梅ジャム 梅の選び方 青梅が黄色くなり、もっともっと完熟してくると、樹上で超完熟した梅たちを使って、梅の砂糖煮や梅ジャムを作ります。 この頃には梅のサイズも大きくなり、2L〜3Lサイズの超完熟梅ができます、とてもいい香りです。超完熟梅は柔らかくて傷がつきやすく傷みやすいので、綺...

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【梅シロップ】梅の選び方とレシピ

梅シロップは、梅を糖で漬けて梅エキスを抽出したシロップです。 水割りや炭酸割りでジュースにしたり、そのままかき氷のシロップにしたり、お好みのアルコールで割って飲むのを好まれる方もおられます。牛乳に混ぜるとトロッとヨーグルトっぽくなります!無糖のヨーグルトにかけても美味しい!梅シロップの楽しみ方は自由です😆

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【梅酒・基本の作り方】梅の選び方とレシピ

くぼちゃんちの梅でつくる、梅酒レシピを公開します。

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くぼちゃんちの青梅・収穫始まりました

6月14日。 くぼちゃんちの梅、今日から収穫始まりました。 こ〜んな梅畑から、M.Lサイズの大きな青梅を見つけるのはまるで宝探しのよう❤ まだ小さな梅が多い中、美味しい梅酒や梅ジュースになりそうなおっきい青梅を選んで収穫しています。小さな梅はこれからスクスク育ち...

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龍のアトリエのはじまりと屋号の由来

2017年夏、ふとしたきっかけで龍に興味を持ち、龍に関する本を手にしました。 そういえば私の大好きな南砺市にある「瑞泉寺」には、一疋龍伝説があります。 あるときお寺が大火事になり、たちまち火の海、そこで龍が水吹き上げて火を消し、山門だけは助かった。というお話。

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「龍のおくりもの」誕生

2017年夏、ふとしたきっかけで龍に興味を持ち、龍に関する本を手にしました。 そういえば私の大好きな南砺市にある「瑞泉寺」には、一匹龍伝説があります。 あるときお寺が大火事になり、たちまち火の海、そこで龍が水吹き上げて火を消し、山門だけは助かった。というお話。 また、彫刻の町としても有名で、龍...

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